Un vin élégant, dense, avec une belle clarté de fruits, à l’image du Château Ferrière. Un bel hommage à la gourmandise.
Second Vin du Château Ferrière, Margaux
Joli nez avec un mélange de fruits frais, de notes florales et d’épices. En bouche, les tanins sont polis et ronds. Un bel équilibre entre la fraîcheur, le fruité et une structure tannique soyeuse.
Certifié Agriculture Biologique. En conversion Biodynamique (DEMETER)
Assemblage : Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Petit Verdot 6%
En savoir plus Surface du vignoble : 20 hectares
Nature du sol : Graves profondes sur marnes calcaire
Vinification : Cuves béton. Sélection parcellaire.
Élevage : en barriques pendant 12 mois, dont 20% de barriques neuves
Description du millésime : Les pluies de l’hiver ont permis de recharger les réserves en eau du sol. A partir d’avril, les conditions thermiques favorables, associées à un rechargement hydrique correct des sols, ont contribué à un débourrement homogène. L’été devint très chaud à partir du 25 juin et la première phase de la véraison a été freinée par ces conditions sèches. Ces conditions hydriques restrictives dans un contexte thermique chaud ont été favorables à l’épaississement des pellicules, à leur chargement en tanins et à l’évolution rapide des pépins. C’est à partir de fin juillet que les conditions hydriques changent radicalement. On observa alors une succession d’épisodes pluvieux qui ont permis de débloquer la véraison. Nous avons aujourd’hui la certitude que 2015 sera un grand millésime. Les merlots présentaient une qualité exceptionnelle et quant aux cabernets, ils ont pu mûrir jusqu’au bout et leurs tanins se sont affinés en septembre. Les vendanges ont eu lieu du 16 septembre au 2 octobre 2015.
