Zoom Remparts de Ferrière 2015

Remparts de Ferrière 2015

€30,00
Remparts de Ferrière 2015 présente une très belle clarté de fruits, un bel équilibre entre fraicheur et sa structure tannique soyeuse.
Ce "petit frère" du Château Ferrière, 3ème Grand Cru Classé en 1855 à Margaux, est à la fois élégant et dense. Le millésime 2015 est le premier millésime certifié en agriculture biologique !

Le millésime montre tous les atouts d’une grand vin. Un joli nez avec un mélange de fruits frais, de notes florales et d’épices. Une très belle clarté de fruits. En bouche, les tanins sont polis et ronds. Un bel équilibre entre la fraîcheur, le fruité et une structure tannique soyeuse.Le vin est à la fois élégant et dense. Une très belle complexité.

Les pluies de l’hiver ont permis de recharger les réserves en eau du sol. A partir d’avril, les conditions thermiques favorables, associées à un rechargement hydrique correct des sols, ont contribué à un débourrement homogène. L’été devint très chaud à partir du 25 juin et la première phase de la véraison a été freinée par ces conditions sèches. Ces conditions hydriques restrictives dans un contexte thermique chaud ont été favorables à l’épaississement des pellicules, à leur chargement en tanins et à l’évolution rapide des pépins. C’est à partir de fin juillet que les conditions hydriques changent radicalement. On observa alors une succession d’épisodes pluvieux qui ont permis de débloquer la véraison. Nous avons aujourd’hui la certitude que 2015 sera un grand millésime. Les merlots présentaient une qualité exceptionnelle et quant aux cabernets, ils ont pu mûrir jusqu’au bout et leurs tanins se sont affinés en septembre. Les vendanges ont eu lieu du 16 septembre au 2 octobre 2015.

Vignoble de 20 hectares au sein de l'appellation Margaux, sur un terroir composé de graves profondes sur marnes calcaire. Le cru est certifié en agriculture biologique et est en cours de conversion en agriculture biodynamique. Assemblage de 62% cabernet sauvignon, de 32% merlot, de 6% petit verdot. Remparts de Ferrière 2015 a été élevé en barriques pendant 12 mois dont 20% de barriques neuves.

Commentaires de dégustation   

Le millésime montre tous les atouts d’une grand vin. Un joli nez avec un mélange de fruits frais, de notes florales et d’épices. Une très belle clarté de fruits. En bouche, les tanins sont polis et ronds. Un bel équilibre entre la fraîcheur, le fruité et une structure tannique soyeuse.Le vin est à la fois élégant et dense. Une très belle complexité.

Le millésime 2015   

Les pluies de l’hiver ont permis de recharger les réserves en eau du sol. A partir d’avril, les conditions thermiques favorables, associées à un rechargement hydrique correct des sols, ont contribué à un débourrement homogène. L’été devint très chaud à partir du 25 juin et la première phase de la véraison a été freinée par ces conditions sèches. Ces conditions hydriques restrictives dans un contexte thermique chaud ont été favorables à l’épaississement des pellicules, à leur chargement en tanins et à l’évolution rapide des pépins. C’est à partir de fin juillet que les conditions hydriques changent radicalement. On observa alors une succession d’épisodes pluvieux qui ont permis de débloquer la véraison. Nous avons aujourd’hui la certitude que 2015 sera un grand millésime. Les merlots présentaient une qualité exceptionnelle et quant aux cabernets, ils ont pu mûrir jusqu’au bout et leurs tanins se sont affinés en septembre. Les vendanges ont eu lieu du 16 septembre au 2 octobre 2015.

Description avancée   

Vignoble de 20 hectares au sein de l'appellation Margaux, sur un terroir composé de graves profondes sur marnes calcaire. Le cru est certifié en agriculture biologique et est en cours de conversion en agriculture biodynamique. Assemblage de 62% cabernet sauvignon, de 32% merlot, de 6% petit verdot. Remparts de Ferrière 2015 a été élevé en barriques pendant 12 mois dont 20% de barriques neuves.