Vin précis, intense et expressif. Ce second vin reflète le terroir de Pauillac et rend un bel hommage au Château Haut-Bages Libéral.
Second Vin du Château Haut-Bages Libéral, Appellation Pauillac
Nez intense, précis, aux notes de cassis, de cèdre, de tabac. Bouche bien fondue, qui laisse les fruits noirs s’exprimer.
Conversion en Agriculture Biologique et pratique de la biodynamie
Assemblage : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
En savoir plus Nature du sol : Graves Guntziennes sur substrat argilo‐calcaire
Vinification : Traditionnelle en cuve inox thermo-régulées
Élevage : en barriques pendant 12 mois
Description du millésime : La première partie de l’année a été difficile pour les viticulteurs. En effet, l’hiver fût extrêmement pluvieux et exceptionnellement chaud. La pression resta forte jusqu’à fin juin avec la présence de maladies fongiques et de gel. Une attention constante sur nos vignobles a été cruciale pour limiter ces menaces.La première partie de l’année a été difficile pour les viticulteurs. En effet, l’hiver fût extrêmement pluvieux et exceptionnellement chaud. La pression resta forte jusqu’à fin juin avec la présence de maladies fongiques et de gel. Une attention constante sur nos vignobles a été cruciale pour limiter ces menaces.Heureusement, la tendance s’est inversée en juillet et la région a connu l’été le plus sec de la décennie. Le déficit en eau a augmenté l'accumulation des anthocyanes dans les baies et les températures chaudes ont favorisées la concentration en sucres. Et enfin, la baisse des températures à la mi-septembre a permis de préserver la qualité aromatique des baies et de favoriser la maturation des tanins. Les meilleures conditions de maturation étaient réunies. Le millésime offre un vin équilibré, coloré et avec une belle concentration tannique.
