D’une couleur rouge foncée éclatante, ce vin allie puissance, séduction et authenticité, dans le plus pur style Acaibo.
Sonoma County
Nez subtil, parfum de chêne et de baies fraîches. Bouche puissante, croustillante et revigorante, aux arôme de prune et d’épices. Apogée du vin : à partir de 2019
Organic Farming
Assemblage : Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 9%, Merlot 6%
JAMES SUCKLING 95/100 // WINE ENTHUSIAST 94/100
En savoir plus Surface du vignoble : 24 acres
Nature du sol : Cendres volcaniques, Argiles
Rendement : 2,5 tons / acre
Vendanges : À la main
Élevage : en barriques de chênes français avec 80% de barriques neuves durant 18 mois
Description du millésime : Les vignerons et producteurs californiens sont fiers de cet excellent millésime, qui a pourtant subi la sécheresse et le tremblement de terre dans le sud de Napa à la fin du mois d’août au début des vendanges. Un hiver et un printemps doux ont provoqué un débourrement précoce, bien que la période de croissance ait été similaire à celle des années précédentes. Les vendanges ont commencé en juillet pour les vins effervescents et se sont finies vers la mi-octobre pour les variétés plus tardives. Les températures modérées, avec des précipitations minimales en septembre, ont permis une maturité uniforme des raisins.
Commentaires des critiques :
JAMES SUCKLING, 95/100 - "J'aime beaucoup les arômes de cassis, de violette, de lilas, ainsi que les notes minérales. Un vin dense, des tanins très fins et une merveilleuse finale en bouche. Un vin rond. Belle structure. La majorité de cabernet sauvignon rend le tout fantastique."
