Un vin harmonieux, gourmand par son aromatique. Ce second vin du Château Ferrière est un bel hommage à la propriété. Idéal pour partager un repas convivial !
Second Vin du Château Ferrière, Margaux
Nez gourmand, fruits mûrs (cassis, cerise noire), complété par une touche de réglisse et de cardamone. On retrouve les fruits noirs en bouche, relevés par des notes épicées.
Certifié Agriculture Biologique. En conversion Biodynamique (DEMETER)
Assemblage : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 4%
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Surface du vignoble : 16 hectares
Nature du sol : Graveleux et gravelo sablonneux
Vinification : en cuve inox et béton thermorégulées
Élevage : en barriques pendant 12 mois, dont 20% de barriques neuves
Description du millésime : L'hiver a connu un deficit de précipitations parmi les plus importants depuis 2000. Quant aux températures, il y a un contraste entre la première partie de l'hiver qui fût froide et la deuxième partie avec des températures très douces. Cela a permis de tempérer le débourrement qui a été quand même relativement précoce. Avril a été marqué par un épisode de gel d'une rare intensité. Les températures ont atteint des valeurs négatives, infligeant au vignoble des dégâts particulièrement importants. Les parcelles se trouvant sur les croupes, plateaux et proche de la Gironde ont été épargnés. Après cet épisode, la précocité de la croissance végétative s'accentue grâce aux températures très douces. La floraison est rapide et la nouaison est excellente. Nos parcelles en culture biodynamique ont montré des profils sanitaires particulièrement intéressants avec un feuillage durablement sain surtout après les pluies estivales et de début septembre ou la pression était forte. Au moment des vendanges précoces, on constate que les pellicules sont épaisses, les pépins sont mûrs, les pulpes sont aromatiques et que les tanins sont peu astringents.
