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« NOUS SOMMES DES TECHNICIENS DE LA TERRE, ANIMÉS PAR UN RESPECT MÉTICULEUX DE LA NATURE, ENGAGÉS DANS UNE QUÊTE POUR LA PRÉSERVATION ET LA VALORISATION DE NOTRE TERROIR. »
Cette philosophie a conduit Gonzague & Claire à prendre leurs distances avec les méthodes conventionnelles, pour des modes de culture plus pérennes et respectueux des équilibres naturels.
Cela les a naturellement conduits à cultiver l’ensemble de leurs vignobles en Agriculture Biologique et en Biodynamie. Ce qui vient de la nature doit y retourner pour créer un cercle vertueux.
Aujourd’hui, ils exploitent ainsi la plus grande surface certifiée en biodynamie du vignoble bordelais.