
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
À Bordeaux, le renouveau se mue en une multitude de chapelles
Alors que les campagnes d’arrachage vont bon train et que le contexte fiscal et géopolitique est jonché d’incertitudes, le bordelais n’est pas résigné. Les domaines semblent plus que jamais prêts à se réinventer, et ce, au sein de différentes chapelles, allant d’initiatives individuelles au regroupement au sein de collectifs engagés vers la modernisation, des pratiques culturales jusqu’à la commercialisation.
Goulven Le Pollès